今日はゆっくりとした営業(ひと言で暇)で、お客様とゆっくりお話しする事が出来ました。
今日、初めて来店されたお客様。ネットで調べてシェリーを飲みに来たとのこと。有り難や〜♪( ´θ｀)ノ
そのお客様との会話で 「先日、恵比寿のオイスターバーで牡蠣に合うお酒を頼んだら、辛口シェリーを出された。一緒にやると、これが旨くて！牡蠣にはシャブリと思ってたけど、シェリーの方が合うね〜」と。
その後もシェリーの作り方などの質問などを受けながら、時間をご一緒させていただきました。ありがとうございました😊
牡蠣にはシャブリが代名詞のようになってますが、シェリーの方がより口の中がスッキリするのでこのお客様はそう感じられたのだと思います。
今日はゆっくりお話しする事が出来、大変勉強になりました。
日頃、キッチンの中で格闘してますので(笑)中々ゆっくりとお話しする事が出来ていないのですが、どうぞ遠慮なく私を呼びつけて質問して下さい。
それが私の勉強になりますので。
出来るだけ笑顔で答えますので(笑)
よろしくお願い致しますm(_ _)m
アデッソのホームページがリニューアルされました。
大変格好よく出来上がり、大満足です☻
今回のリニューアルでの大幅な変更は、シェリーのページが出来た事です。
と言っても、ホントに簡単なシェリーの説明なんですが、完結でわかりやすいかなと思っております。
色々な方の説明を参考にさせていただきました。ありがとうございますm(_ _)m
少しでもシェリーをご理解いただければと思っております。
このブログでもシェリーについて今後、お伝えしていければなぁ〜と思ってます。
では、引き続きヨロシクお願いしますm(_ _)m
イベントの告知です。
3月21日 火曜日 13:00〜14:30 北新地Bar Restaurante Adesso にて
〜中瀬航也『Sherry』出版記念〜 中瀬航也&萬川達也【シェリー・トーク セッション‼️】が開催されます。
これからのシェリーの展望やスペインの現地情報、皆様からの質問などを交えながら語らいます。
セミナーでは無く、シェリー片手に語らう気軽な会になると思います。
飲食業界の方だけではなく、「シェリーってなんだろう？」と思ってるあなたもぜひご参加ください。
アデッソで私の話を100回聴くよりシェリーが分かるはず(笑)
Sherry Museam 館長 中瀬航也 氏 と BAR QUINTA 萬川達也 氏 の初の試みにぜひご参加ください。
先日、有志4人でシェリーの勉強会をしました。
まだまだこれからの4人が深夜に集まって、色々と調べた事を発表し合ったり、疑問を話し合ったり、テイスティングをしたり、ベネンシアの練習をしたりと。
もちろん、横には大先生が。北新地バル キンタの萬川 大先生が見守って色々とアドバイスをいただきながら、良い勉強会をする事が出来ました。気がつけば、朝6時‼︎(･_･;眠い〜(笑)
まだまだシェリーは一般的ではないです(T_T)何から出来てるのかもよく知られてません。そんなお酒を知っていただき、我々もお客様と共に普通に楽しむ日が来る事を願い始めた勉強会です。
食前から食中、デザートまで幅広く対応出来る素敵なお酒です。タイプも色々とありますので、きっとあなたに合った一杯があると思いますので、どうぞ気軽に話しかけて下さい。
また、ブログ上で勉強会の報告や、商品情報など色々と発信していきますので、お付き合い下さいm(_ _)m
今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
正月も終わり、さてバリバリ行くぞ〜と思いきや…どうも体調不良の方が多いみたいですね〜>_<
これから新年会などが始まるようですが、どうぞ体調にはくれぐれも気を付けて下さいね。
しばらく諸事情により休んでました4名様以上のお客様向けのコースを再開しました！
以前は飲み放題付きでしたが、色々とトラブルも増えたので、飲み放題無しのコースにしました。
¥4000 税別 です。
タパス、アヒージョはもちろん、メインの肉料理、人気のパエリアまで全8品です。
内容、ボリュームともにご満足いただけるコースにしてますので、これからの新年会、歓送迎会、ご友人との食事会にぜひご利用ください。
詳しい内容は食べログをご覧いただくか、直接アデッソまでお問い合わせ下さい。
本日の黒板メニューです。
久しぶりに、つぶ貝入荷しましたー！
台風など天候不順で超高値だったので買い控えてたんですが、やっと手頃になったので入荷しました☻
今日は、つぶ貝を塩ゆで又はつぶ貝とタコのアヒージョにしてお出しします。
雨模様ですが、つぶ貝食べにお立ち寄り下さいm(_ _)m
いつもありがとうございます。アデッソです。
ブログ始めてみました。
何から書こうか？と迷いながらのスタートですが、宜しくお付き合い下さい。
シェリーのことが多くなると思いますが、それ以外のことも書いていきますね。
アデッソのホームページがリニューアルします！
11/6に料理やドリンク、店内の様子も撮影していただきました。
あとは出来上がりを待つのみ。
担当者さま、最高の仕上がりを宜しくお願いします。（笑）
只今準備中ですので、今しばらくお待ちください。